Solução Questão 1 – Calor
1) Gelo e Vapor na Montanha
Solução:
c) Em lugares altos a água ferve abaixo de 100°C e congela acima de 0°C.
Em La Paz, capital da Bolívia, a uns 3600 metros de altitude, a água ferve a 90°C.
Inversamente, quanto maior a pressão, maior a temperatura de fervura. Esse fato é usado nas panelas de pressão. Mantendo a pressão acima da atmosférica a água da panela alcança temperaturas bem acima de 100°C sem ferver, facilitando o cozimento do feijão.
